Zaranda es un exquisito restaurante mediterráneo poseedor de la estrella Michelín que ofrece una cocina de alta escuela en Madrid

El restaurante Zaranda ha sido galardonado con la estrella Michelín y es uno de los puntos de encuentro culinarios más selectos de Madrid ubicado en el corazón de la capital de España. Fernando P. Arellano e Itziar Rodríguez han creado un íntimo espacio con grandes murales en sus paredes y suelos de madera con cómodos asientos. Zaranda es un restaurante de alta cocina de popularidad absoluta, por lo que se hace necesario reservar mesa con antelación para poder disfrutar de esta joya culinaria. Arellano posee una consagrada experiencia de sus otros restaurantes y ha creado una moderna carta Mediterránea que bien ha merecido ser galardonada con la estrella Michelín. Arroz meloso bajo velo de carabinero con calabacín y butifarra blanca, Pechuga de canetton asada a la leña y deshuesada, migas de crujientes de centeno, pera y foie, Cochinillo en choucroute oriental son sólo algunos de los exquisitos platos que se encuentran en el restaurante Zaranda, uno de los mejores restaurantes del mundo. Destacar igualmente sus postres tales como el Cremoso de queso de cabra con sorbete de fresa al Rioja y albahaca, y su Brownie de chocolate negro y avellanas sobre carpaccio de higos al oporto, cerezas, jengibre y helado de queso fresco, de calidad indescriptible. Un auténtico tesoro gastronómico de Madrid, el restaurante Zaranda tiene algo especial.

Horario

Tues-Sat 1.45pm-3.30pm/9pm-11.30pm
Closed Sunday & Monday

Características del restaurante

Air Conditioning • Business Dining • Celebrity Chefs • City Lunches • Drinking • Fine Dining • Michelin Starred • Private Rooms • Wine List